โรตี ไข่ สูตรไมโครเวฟ (Microwave Egg Roti)

โรตี ไข่ ไมโครเวฟ แผ่นบาง นุ่มกำลังดี ไม่แข็งกรอบ

ตั้งไมโครเวฟ ที่ 450 วัตต์ อบ 1 ช้อนโต๊ะ 1 ชิ้น  1 นาที ไม่ครอบฝา

โรตีไมโครเวฟ แผ่นกลมๆ ออกมาจากจานรองพลาสติกกลม ฐานกว้างประมาณ 3 นิ้ว
แผ่นใหญ่ = จานพลาสติกใหญ่ขึ้น
แผ่นสี่เหลี่ยม = จานพลาสติกทรงสี่เหลี่ยม





ทำโรตีได้ทั้งแผ่นบางและแผ่นหนา เพี่มปริมาณและเพิ่มเวลาในการอบให้พอดี

ทำแผ่นโรตีสําหรับอาหารหลัก เพื่อทานฅู่กับแกงเขียวหวาน แกงมัสมั่น ฯลฯ
ทำแผ่นโรตีหวานๆ ด้วยการทาเนย นมข้นหวาน และ โรยเกล็ดน้ำตาล
ทำโรตีให้เป็นของว่าง คล้ายแผ่นปอเปี๊ยะ ใช้แทนได้ในทุกๆ โอกาส เช่น
เมื่ยงโรตี โรตีแฮม โรตีแยม โรตีกล้วยหอม โรตีซุปข้น/โจ๊ก และ โรตีไอศครีม

ส่วนประกอบสําคัญของโรตีไข่ ในไมโครเวฟ คือ
ไข่ไก่ แป้งสาลี เนย เกลือนิดหน่อย
1. ไข่ไกํเบอร์ 2.......................1 ฟอง
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์........1/4 ถ้วย
3. เนย/มาการีน....................1/2 ช้อนชา
4. เกลือป่น................................Pinch

วิธ็ทำ โรตีไข่ไมโครเวฟ
1. ตีไข่ให้แตกฟู ไข่ขาวและไข่แดงรวมเป็นเนื้อเดียวกันดี
2. เติมเกลือ ร่อนแป้งลงผสมกับไข่ คนให้เขากันจนเนียน
3. ละลายเนย/มาการีน เทลงใส่วนผสม คนให้เข้ากัน พักไว้
4. ทาเนยบางๆ ในจานกลม ทุกครั้ง
5. ตักส่วนผสมของโรตี 1 ช้อนโต๊ะ ลงกลางจาน
6. อบ 450 วัตต์ 1 นาที (ระหว่างอบ- ขอบแป้งจะพองขึ้นมาและยุบลงไป)
7. ได้แผ่นโรตี บาง นุ่ม 1 แผ่น
8. วางแผ่นโรตีซ้อนกัน จัดให้สวยงามพรัอมเสริฟ์ร้อนๆ

โรต็ไข่ ไมโครเวฟ ทานกับเครื่องดื่ม ชา กาแฟ ช็อกโกแล็ต นมสด นมเปรี้ยว น้ำเต้าหู้ ชาเขียว อร่อย
★★★★★

ข้าวหอมมะลิ (หุงข้าวขาว-ข้าวกล้อง) ไมโครเวฟ

หุงข้าวหอมมะลิ ด้วยเตาอบไมโครเวฟ 

(ข้าวขาว  และ ข้าวกล้อง) 

How to Cook Khao Hom Mali in Microwave

Microwave Brown Rice 

ขนมปัง ในเตาอบไมโครเวฟ (Microwave Bread) สูตร Brioche

อบขนมปัง ในเตาอบไมโครเวฟ (Microwave Bread) สูตร ขนมบริโอช (Brioche)

ขนมบริโอช ..... ขนมปัง นุ่ม ยืดหยุ่น  ไม่มียีสต์ ไม่มีผงฟู ไม่มีเบกิ้งโซดา
การทำ ............. 15 นาที
การอบ ............. 1 ชิ้น ใช้เวลา 45 วินาที  ในเตาอบไมโครเวฟ
การทาน ........... ทานบริโอชทันที ไม่เก็บไว้



สูตร ขนมบริโอช (Brioche)
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ ........ 100 กรัม
2. ไขไก่#2 .................................. 1 ฟอง
3. น้ำตาลทรายขาว .................. 15 กรัม
4. เนยสดชนิดเค็ม อ่อนตัว........ 25 กรัม
5. นมสด ................................... 75 กรัม

เตรียมแก้วกระดาษเคลือบ/แก้วพลาสติก สำหรับกาแฟร้อน - ทนความร้อนสูงได้ 
1. ใช้มีดปอกผลไม้ ปลายแหลมเจาะรู ใต้แก้วกระดาษ 1 รู
และรอบ ๆ ส่วนบนของ 1/4 ของแก้วกระดาษ 4-6 รู
2. พ่นสเปรย์น้ำมัน หรือ ทาเนย ภายในแก้วให้ทั่วถึง

วิธีการทำ ขนมบริโอช ในเตาอบไมโครเวฟ

เตรียม ผสมแป้งบริโอช
1. ผสมรวมทั้งหมด คนด้วยตระกร้อมือให้เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่มีเม็ดแป้งหลงเหลือ
(หรือใส่ทุกอย่างลงในเครื่องผสมอาหาร เบลนเดอร์ กดปั่นผสม เข้ากันดี เป็นสีครีม)
2. เทส่วนผสมลงในกระบอกพลาสติกทรงสูง มีฝาปิด สำหรับเขย่าผสมน้ำหวาน หรือ อาหาร
(หรือ ใส่ลงในกระบอกทรงสูง สำหรับทำ วิปครีม อัดอากาศ)
3. เขย่ากระบอกพลาสติก/กระบอกทำวิปครีม  แรงๆ หลายๆ ครั้ง

อบ ขนมบริโอช ด้วยเตาอบไมโครเวฟ 

1. เทส่วนผสมของบริโอช กดลงด้านล่างของแก้วกระดาษไม่เกิน 1/4 ของแก้ว
2. แก้วกระดาษ อบครั้งละ 1 แก้ว ไม่ครอบฝา ที่พลังงานความร้อนสูง 45 วินาที
3. นำแก้วบริโอชออกมาอย่างรวดเร็ว คว่ำลงบนพื้นผิวเรียบ รอ 30 วินาที - 1 นาที
4. จับแก้วกระดาษ เคาะเบาๆ 1-2 ครั้ง ขนมบริโอชหลุดออกมาจากภาชนะ
5. ได้ขนมบริโอช สีครีมทรงสูงขึ้นมา 3 เท่า ยืดหยุ่นคล้ายๆ สปริง เอนไปมาได้


ขนมบริโอช สูตรนี้  เป็นขนมที่มีความนุ่ม และ มีทั้ง ไข่ นม และ เนย ที่หอมกรุ่น ผู้คนส่วนใหญ่ ทานขนมบริโอช ทั้งจากเตาอบไฟฟ้า และ เตาอบไมโครเวฟ ในขณะที่บริโอชอุ่น ๆ ร้อน ๆ  โดยไม่เก็บไว้นาน

บริโอช เป็นขนมที่มีความหวานน้อย จัดเป็นขนมปังที่ไม่มีส่วนประกอบของยีสต์ช่วยในการขยายตัว บริโอช สูตรสำหรับไมโครเวฟนี้ ค่อนข้างพิเศษ มีส่วนของไข่ และ ส่วนของกระบอกทำวิปครีม มาช่วยเสริมในการขยายตัวของขนมขึ้นมาเกือบล้นภาชนะแก้วกระดาษ


ข้อดี ของการทำ บริโอช ด้วยเตาไมโครเวฟ คือ

1. ทำง่าย ไม่ใช้อุปกรณ์มาก ประหยัดพลังงาน และ เวลา
2. ทำครั้งละ 1 แก้ว เท่าที่ต้องการได้ทันที ไม่จำเป็นต้องทำเก็บไว้จำนวนมาก

เคล็ด
ขนมบริโอช สูตรนี้  พลาดไม่ได้ที่จะเก็บเป็นไอเดีย เพื่อทำขาย หรือ ทำแจก ในงานปาร์ตี้ต่างๆ  งานของเด็กๆ ในโรงเรียน  วางขายในถนนคนเดิน ตลาดนัด ฯลฯ ได้อีกด้วย

 ขอแนะนำ ทำโรตี ไข่ ในไโครเวพl แผ่นบาง กรอบนอก นุ่มใน 》》》

ปลาซาร์ดีนอบวุ้นเส้น ในเตาอบไมโครเวฟ

ปลาซาร์ดีนอบวุ้นเส้น (Baked Sardines Vermicelli) ในเตาอบไมโครเวฟ (Microwave Oven)

เวลาที่ใช้ .................................. 3 นาที
พลังงานไฟฟ้าที่ใช้ ................ 30 วัตต์
(พลังงานไฟฟ้า 1 หน่วย ทำปลาซาร์ดีนอบวุ้นเส้น 35-40 กรัม ได้ 33 ครั้ง)

ส่วนผสม ปลาซาร์ดีนอบวุ้นเส้น
1. ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ 1/2 กระป๋อง 77.5 กรัม
(1 กระป๋อง น้ำหนัก 155 กรัม น้ำหนักเนื้อ 93 กรัม)
2. วุ้นเส้น 1 ห่อ น้ำหนัก 35-40 กรัม
3. น้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะ

นึ่งข้าวเหนียว ในเตาอบไมโครเวฟ (Microwave Sticky Rice)

ข้าวเหนียว ไมโครเวฟ

สำหรับเสิร์ฟมื้อกลางวันเบา ๆ ........... 3 ที่
เวลาทำ ........................................ 12 นาที
ใช้ไฟฟ้า ............  148.33 วัตต์ (ไฟฟ้า 1 หน่วย ทำได้ 6.74 มื้อ )